
Pâtissier / Pâtissière
Emploi Restauration - Traiteur
Nîmes, 30, Gard, Occitanie
Nous recherchons un pâtissier ou une pâtissière passionné(e), audacieux(se), créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous aurez la responsabilité de la pâtisserie pour nos deux établissements : un salon de thé et un restaurant. Poste en 39h Repos: Dimanche et lundi Travail en journée - 7h-16h Créativité, rigueur et autonomie sont demandés : venez faire rêver nos clients ! Vos missions: - Réaliser les desserts traditionnels de la cuisine française (tartes, profiterole, flan, crème...) ainsi que des desserts de salon de thé. - Créer de nouvelles propositions en cohérence avec l'identité du restaurant. - Produire quotidiennement en respectant les fiches techniques, les quantités et les standards de qualité. - Assurer la mise en place, le dressage des desserts et la régularité des préparations. - Garantir le respect strict des normes d'hygiène (HACCP) et veiller à la propreté de son espace. - Collaborer avec la cuisine pour optimiser les flux, les stocks et les commandes. Profil recherché: - Expérience confirmée en pâtisserie en restaurant ou en hôtellerie. BEP obligatoire. - Maîtrise des bases classiques françaises. - Créativité, rigueur et sens du détail. -[...]


















